传统铜锅涮肉，麻辣四川火锅，地道成都串串香，独特鱼头火锅，《这是天津卫》带您尝遍天津的特色火锅！-天视公共频道
《这是天津卫》本周特别策划，
"火锅情报局"街市伟！
我们带您尝遍天津的特色火锅，
主持人现场打分，
看各家口味到底如何~
“火锅情报局第一家”— 铜锅刷肉
提起火锅，老派的天津人首先想起来就是咱们北方的铜锅涮肉。这家“卫羊宫铜锅涮肉”不简单喜纳昌吉，经营时间不短，人气一直火爆。
老一辈的人都知道，涮肉最好吃的就是臀尖下面位于两腿之间的“磨裆肉”最萌同居关系，这也是卫羊宫的主打。盘子立起来肉不掉，吃完了也不见盘子里有血水，这是判断一家涮肉地道与否的老例儿。
“火锅情报局第二家”— 麻辣四川火锅
提到火锅，以麻辣为特色的四川火锅那是不能不说的。主打四川火锅的“香天下”，一进门就感受到了浓浓的四川风情。
让人同样感到地道的还有这里的火锅蘸料，吕帅希种类十分丰富，而且川味火锅的小料跟咱北方的麻酱料有很大区别，为的就是迎合麻辣的口感君臣斗 。
香天下的招牌涮菜首相丸子，据说这丸子是做多少份就能卖多少份深水炸弹是什么意思，您要来晚了可就没有了。之所以这么受欢迎，就得说说这做法不一般了。怎么个不一般法呢苦豆子？看节目就知道啦~
“火锅情报局第三家”— 串串香
北方的涮肉讲究的是一个“涮”字，而这串串香着重的是一个“烫‘卢克沃洛。带有腌渍的原料最好在红锅中烫食，白锅呢墨门飞甲，烫完蔬菜还可以喝汤瀛新园。百味记串串香的老板评价自家的串串香就四个字：地道，巴适。
麻辣牛肉的精髓在于牛肉出锅而外边的辣椒不散，因此腌制时需要格外小心陈迪生，切片均匀的牛肉在辣椒盘中压制充分，反复检查，才能摆盘上桌，而辣椒面中增加的密料更加丰富了口感四月肥。
“火锅情报局第四家”—鱼头火锅
鱼头火锅也是川味火锅的一种罗美慧，以鱼头为主要食材，还可以涮食其它的火锅食材，口感更为独特，“花鲢记鱼头火锅”是天津为数不多的鱼头火锅店了。
火锅店除了鱼肉，搭配食材还有手切羊上脑，鱼肉与羊肉一块涮着吃土豆明，味道自然就是一个鲜字了。
从传统铜锅到川味火锅杂牌救世主，从成都串串香到鱼头火锅。四种口味的特色火锅，咱们的“火锅调查员”究竟会怎么打分呢帝国霸略？还有“秘密火锅情报档案”推荐给您，记得今晚看节目哦~
传统铜锅与川味火锅，哪个更合您的口味呢？特色的成都串串香，食材上有嘛不一样的呢？鱼头做火锅，这新鲜吃法能否征服咱卫嘴子呢？一切精彩内容尽在今晚18点35分的《这是天津卫》莘村中学，咱们不见不散！
编辑|张洁瑜
《这是天津卫》本周特别策划，
"火锅情报局"街市伟！
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主持人现场打分，
看各家口味到底如何~
“火锅情报局第一家”— 铜锅刷肉
提起火锅，老派的天津人首先想起来就是咱们北方的铜锅涮肉。这家“卫羊宫铜锅涮肉”不简单喜纳昌吉，经营时间不短，人气一直火爆。
老一辈的人都知道，涮肉最好吃的就是臀尖下面位于两腿之间的“磨裆肉”最萌同居关系，这也是卫羊宫的主打。盘子立起来肉不掉，吃完了也不见盘子里有血水，这是判断一家涮肉地道与否的老例儿。
“火锅情报局第二家”— 麻辣四川火锅
提到火锅，以麻辣为特色的四川火锅那是不能不说的。主打四川火锅的“香天下”，一进门就感受到了浓浓的四川风情。
让人同样感到地道的还有这里的火锅蘸料，吕帅希种类十分丰富，而且川味火锅的小料跟咱北方的麻酱料有很大区别，为的就是迎合麻辣的口感君臣斗 。
香天下的招牌涮菜首相丸子，据说这丸子是做多少份就能卖多少份深水炸弹是什么意思，您要来晚了可就没有了。之所以这么受欢迎，就得说说这做法不一般了。怎么个不一般法呢苦豆子？看节目就知道啦~
“火锅情报局第三家”— 串串香
北方的涮肉讲究的是一个“涮”字，而这串串香着重的是一个“烫‘卢克沃洛。带有腌渍的原料最好在红锅中烫食，白锅呢墨门飞甲，烫完蔬菜还可以喝汤瀛新园。百味记串串香的老板评价自家的串串香就四个字：地道，巴适。
麻辣牛肉的精髓在于牛肉出锅而外边的辣椒不散，因此腌制时需要格外小心陈迪生，切片均匀的牛肉在辣椒盘中压制充分，反复检查，才能摆盘上桌，而辣椒面中增加的密料更加丰富了口感四月肥。
“火锅情报局第四家”—鱼头火锅
鱼头火锅也是川味火锅的一种罗美慧，以鱼头为主要食材，还可以涮食其它的火锅食材，口感更为独特，“花鲢记鱼头火锅”是天津为数不多的鱼头火锅店了。
火锅店除了鱼肉，搭配食材还有手切羊上脑，鱼肉与羊肉一块涮着吃土豆明，味道自然就是一个鲜字了。
从传统铜锅到川味火锅杂牌救世主，从成都串串香到鱼头火锅。四种口味的特色火锅，咱们的“火锅调查员”究竟会怎么打分呢帝国霸略？还有“秘密火锅情报档案”推荐给您，记得今晚看节目哦~
传统铜锅与川味火锅，哪个更合您的口味呢？特色的成都串串香，食材上有嘛不一样的呢？鱼头做火锅，这新鲜吃法能否征服咱卫嘴子呢？一切精彩内容尽在今晚18点35分的《这是天津卫》莘村中学，咱们不见不散！
编辑|张洁瑜