画皮姐撩翻吃货的胃 【乡村旅游】新年第一波骨灰级美食攻略-乡村旅游化怎么搞
画皮姐
每到了年根底下，老底子的味道总会浮出记忆。走街串巷的吆喝，年桌上卤出来的美味……最地道的年味，似乎总在回忆里。
家，对很多出门在外的人来说就是个地理概念。因为远，放在嘴上总有些触及不到，所以对家的惦记，最后还是会落在对食物的念想上。
记忆中的家乡味，是从小到大钻入鼻息的味道，是融入唇齿间的熟悉感，就算身体背井离乡很多年，口味练习得很刁钻，却依然有着对家乡味的无限包容，过年回家，就是想成全自己那颗想家的胃。
除夕更阑人不睡
厌禳钝滞迫新岁
不管是否情愿，生活总在催促我们迈步向前，人们整装，启程，跋涉，落脚，停在哪里，哪里就会燃起灶火。从个体生命的迁徙，到食材的交流运输，从烹调方法的改变，到人生命运的流转，人和食物的匆匆脚步，从来不曾停歇。
千百年来,食物随着人们的脚步,不停迁徙,不断流变,无论脚步走多远，在人的脑海中，只有故乡的味道熟悉而顽固，他就像一个味觉定位系统，一头锁定了千里之外的异地，而另一头则永远牵绊着记忆深处的故乡。
百里不同风，千里不通俗
各个地方的美食
也自然大相径庭
小编不辞辛苦，整理出一份春节美食
希望能为你的餐桌上增添一味美味
湖北·三全
湖北人吃年夜饭讲究“三全”、“三糕”、“三丸”
“三全”就是全鸡、全鸭、全鱼
“三糕”就是鱼糕、肉糕、羊糕
“三丸”就是鱼丸、肉丸、藕丸
有无丸不成席、无鱼不成席、无汤不成席一说
广东·汤圆
北方春节吃饺子
而处于南方的广东人
更偏向于吃汤圆
大部分南方人家在春节早晨
都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗
汤圆象征合家团圆更美好
吃汤圆意味着新的一年合家幸福
团团圆圆
上海·豆芽
对上海人来说
肉圆、蛋饺是必不可少的
肉圆象征团圆，蛋饺寓意招财进宝
上海人年夜饭不喝汤
一般人家年夜饭席上
发芽豆和黄豆芽总是有的
因为这象征着升和发，十分吉祥如意
东北·饺子
俗话说“舒服不过躺着，好吃不过饺子”
东北人爱吃饺子，全中国人都知道
所以在过年的餐桌上少不了饺子
有的饺子内包着一两枚银钱
吃到这样的饺子就表示得到吉兆
此人新年大吉
当然东北人豪爽
小鸡炖蘑菇、大烩菜、红烧鲤鱼、
猪肉炖粉条、酱骨头等等都是过年时的必吃菜
西藏·卡赛
藏历新年，从十二月中旬开始
每家每户都会炸“卡赛”——
一种用酥油和面粉制作的油果子
油果子的形象千奇百怪
但是美味十足，不容置疑
北京·炸豆腐
北京是中国的首都
自然汇聚各地美食，但也保持着自己独特的风味
腊八粥、炸豆腐、炖羊肉等等
都是春节期间老北京的美食
成都·宫保鸡丁
成都，一座来了就不想走的城市
到底是什么羁绊了你的脚步
不过是成都遍处的美食
而宫保鸡丁则是其中一样
美味诱人，色香俱全
作为知名川菜
在春节的各大餐桌上经常能看见他的身影
重庆·扣肉
重庆的“扣肉”“灌海椒”不可少
为了准备好这顿年夜饭
一些必不可少的传统主菜
不提前十天半月准备是不行的
其中最主要的当数“扣肉”和“灌海椒”
“扣肉”肥而不腻、嫩滑爽口
“灌海椒”则是把糯米面拌上佐料后
填入一个个掏空的海椒中
然后放入咸菜罐子里封存半个月
到了除夕，拿出来用油一炸就可以上桌了
资阳·咸肉
在春节还未到来之前
家家户户就已经为春节的到来腌制了咸肉
资阳的安岳咸肉尤为出名
外观清洁，刀工整齐
肌肉坚实，表面无粘液
切面的色泽鲜红，具有咸肉固有的风味
资阳·凉拌鲫鱼
资阳的凉拌鲫鱼是用鲫鱼和小尖椒，经蒸而成
成菜鱼肉细嫩，鲜香微辣，香咸入味
搭配葱姜蒜,味道鲜美
使人胃口大开
资阳·烤肉
“乐至烤肉”源远流长，早在三国时期
蜀国将领张飞常常用乐至烤肉
作为犒赏三军将士的美食而得名
以其香、辣、脆、麻等特色逐渐赢得了群众的喜爱
很多时候，美味的食物永远和家人的爱相连
爸爸烧的小菜，妈妈厨房里的唠叨
永远在每一个年关里
交织成温暖一生的回忆
过新年，尝的是家的味道
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