住一个旅店就能尝完东南亚的美食？—旅游专列 【玩酒店寻享受味蕾行】第三期：走到哪吃到哪-玩寻味
酒店是旅行的重要的一环
一家好的酒店会让您有宾至如归的感觉
旅行中是否遇到过酒店服务水平不到位？
房间卫生差评？设施往往货不对板？
下面跟着味妹来欣赏那些大牌的酒店集团旗下
远赴盛名的酒店
玩寻味全新特辑【玩酒店寻享受味蕾行】
特辑里味妹给你推荐值得为此安排一次旅行的酒店
第三期：走到哪吃到哪，住一个旅店酒店尝完东南亚美食？—旅游专列
选择旅游专列出去游玩已经得到了越来越多游客的喜爱，乘坐专列可以尽情的上手沿途迷人的风景，列车靠站后，还可以深入大街小巷，去感受别样的民俗民风。
旅游专列通常会连接具有代表性的景点，满足游客想一次出游游览众多景点的愿望。另外，相对普通火车团买票难的现象，旅游专列却不必担心。旅游专列具有定时、定点、定线等特点，可以发挥“一线多游”的优势，即一条旅游线路可以提供多种旅游选择。刚刚上面的图真的比不上飞机或者是高铁
?但为什么我还是推荐给味粉们呢
对于一个专业的吃货来说
吃才是重中之重！！
乘坐旅游专列可以去到很多的地方
一次尝遍沿线的美食
想想都幸福o(*￣▽￣*)o关键还省钱！
下面我们来看看这条东南亚风味的吃货专列吧
这条专列吃遍4个地方的美食
越南美食
天空如晶莹剔透的米纸
风中夹杂着丝丝柠檬香
东方神秘色彩与法式浪漫风情的碰撞
造就了越南的独特魅力
来一地，品一食
S的狭长地形上，从南到北
串联起一道道越吃越美的佳肴
那越南有什么好吃的？这次便来一探究竟
不得错过的九大越南美食
1
越南春卷：偶像实力派的代表
黄绿相间，清爽可人，越南春卷的颜值成功吸引不少人的注意。作为地道的越南民间小吃，不管是做法还是味道，与中国春卷都有很大差别。
用稻米磨浆制成的米纸薄如蝉翼，晶莹剔透。包裹着如洋葱丝、夏威夷果、羽衣甘蓝、粉丝等丰富多样的馅料。
吃时，把春卷放在生菜里，再放上一两片薄荷叶，卷起来蘸上柠檬鱼露，扑鼻的薄荷香气，味蕾瞬间得到满足。
2
越式法棍：独有的殖民地创新美食
法国人留给中南半岛最宝贵的财产，应该就是越式法棍了。
传统法棍总是跟牙齿较劲，越式法棍则“温柔”多了，里面蓬松软和，外面又脆又香。
放入越南特有的扎肉，黄瓜条、萝卜丝，再加上蛋黄酱或辣椒酱大英雄狄青，好吃不贵（2-7元人民币）的越式法棍成为不少游客必尝的越南小吃。
3
甘蔗虾：甘甜直击人心
打破传统思维认知，越南人将甘蔗和虾搭配，置于锅里油炸，成就了这道典型的越南菜。
甘蔗枝在这里，不仅“支撑”着被剁碎的鲜虾肉，还将特有的清甜融入，既香甜又鲜嫩。
因是油炸之物，最后蘸上一点辣椒梅子酱，可以起到败火的效果，这也是越南菜注重阴阳调和的表现。
4
白玫瑰：精致摆盘让人眼前一亮
这个就是会安的名菜，因白糯的米皮，造型神似玫瑰而得名。
米纸算是越南菜中经常出现的用料了，白玫瑰的主要用料也是它，鲜美的干虾松被包裹其中，捏成几朵如玫瑰花瓣的形状，白绿相间很是好看。
再淋上可提升整体鲜味的酸甜汁，满口清爽。
5
牛肉米粉：极受欢迎的越式风味
采用新鲜的黄牛肉、优质大米制作的牛肉米粉，吃过的人都赞不绝口美军游骑兵特种部队。
与以往吃的米粉不同，越南的牛肉米粉加了柠檬，刺激舌尖的酸味和丰富的维生素C，这碗牛肉米粉的档次瞬间提升太湖大学堂。
河内的Bà Tri?u街是当地有名的“牛肉河粉一条街”，想要吃原汁原味的地道越式风味，去那准没错。
6
炸象鱼： 一口气吃完都没问题
别害怕，象鱼可不是指那种重达200斤的巨头鱼，而只比巴掌略大。
将象鱼全身入锅油炸，金黄色的外皮看起来就很有食欲。
口感酥麻、香脆可口，很少见到能够如此轻松吃完的鱼，连骨头都能吃掉。
7
滴漏咖啡：享受片刻的悠然时光
喝过速溶咖啡、现磨咖啡，不如来越南尝尝滴漏咖啡。
越南咖啡的喝法不是用咖啡壶煮，而是要用专门的滴漏咖啡杯。压上一层厚厚的咖啡粉，冲进热水，等待它一滴一滴落进杯子。
浓郁的烘焙香味，淡淡的苦感，这是越南咖啡的独有魅力。
8
甜豆花：与红糖水搭配更佳
豆花有甜有咸，喜欢甜口的人，也一定对越南豆花爱不释手。
滑嫩细腻的豆花入口即化，配以浓稠的红糖水，滋味棒极了。
胡志明的豆花是出了名的好吃，街头经常会看到很多小贩挑着担子售卖。
9
什锦糖水：愉悦心情的甜爽滋味
炎炎夏日来一份什锦糖水最合适不过了。
将新鲜水果制作成含有果肉的果浆、果汁，与芋圆、西米搭配，再撒上碎冰，就成了越南人饭后必不可少的甜品。
逛夜市的时候，买一份边走边吃，美味冰爽难以形容。
老挝美食
最不能错过的美食都有哪些呢
今天小途就为小伙伴盘点一下
腊普
腊普（碎肉）是一种
具有老挝民族特色的菜肴
做法是将新鲜的鱼肉 鸡肉 猪肉等剁细
拌上辣椒 番茄 香菜等作料
吃起来味道鲜美独特
宋亩
宋亩（酸肉）也是当地有名的小吃
用肉末加盐 味精 蒜末等调料
经过腌制之后包上层层芭蕉叶
等上数天后便可以食用了
吃起来有些微酸 但很爽口
宾该
宾该就是老挝的烤鸡
农家散养鸡为原料
微火慢烤 蘸上酱油和干辣椒粉
香气扑鼻
宾巴
老挝河流多 水质良好
所以从来不缺鱼
宾巴就是烤鱼
烤的时候在鱼肚里放上柠檬去腥
烤熟后蘸着酱料吃
靠兰
靠兰（竹筒饭）
老挝人将洗净 浸泡过的糯米
装入竹筒用小火烘烤至熟
糯米香与竹香混合在一起
粘粘糯糯回味悠长
冬阴功和冬阴巴
冬阴功和冬阴巴（酸辣虾汤或鱼汤）
是泰国 老挝一代最具代表性的食物
口味酸辣 喝过的人都会对它念念不忘
老挝美食主要的口味
就是酸 辣 甜
口味比较重但是油比较少
深受游客的喜爱
缅甸美食
如果用四个字来形容缅甸的美食
最恰当的莫过于
五味俱全
↓
万般滋味在一餐当中就能尝尽
One-主食篇
掸式米饭(Nga Htamin)
掸式米饭在缅甸语中叫做nga htamin(鱼饭)，掸式米饭的这个“掸”是指缅甸信奉佛教的一种民族。掸式小吃结合了与姜黄根一起烹制出来挤在盘子上的米饭和一片片淡水鱼，以及蒜油。油汪汪的鱼饭通常与韭菜根、生蒜瓣、炸猪皮搭配在一起，成为一道辛辣可口、香喷喷的美食。
缅式咖喱饭(Burmese Curry)
如菜名所示，咖喱是最主要的元素。但是在你点了单之后——通常是一盘多肉多油的咖喱饭，周围有猪肉、鱼肉、虾、牛肉或者羊肉——一系列似乎无穷无尽的小菜就会随之上桌。这些包括米饭、馅饼沙拉、一小碟油炸蔬菜、一小碗汤，和一大盘新鲜的半熟蔬菜以及香草，吃的时候配着蘸酱。蘸酱有ngapi ye(一种缅甸当地的蘸酱)，一种水分多的鱼味酱，还有balachaung，一种辣椒、大蒜和油炸干虾仁的混合物。
咖喱鸡肉(Chet Glay Hin)
这是一道非常家常的缅甸菜，将鸡肉用姜、辣椒、桂皮、黑胡椒和盐腌制后入油锅炸至鸡皮酥脆后放入葱姜蒜以及辣椒、咖喱熬制的汤汁一同炖制而成。
茶叶沙拉(Latphet)
也许缅甸最出名的食物就属茶叶沙拉了。缅甸人常把茶叶当做甜点吃，但有时候茶叶也会作为茶叶沙拉的原料出现。做这道菜，需要把酸且微苦的茶叶和撕成片的卷心菜、切片的番茄、炸得香脆的豆角、坚果和豌豆手工混合在一起，再泼上蒜油、切好的辣椒和大蒜。这道菜非常百搭。它既可以是一道小吃，一碟开胃菜，也可以和一盘米饭搭配在一起成为一顿饭。
掸族汤粉(Shan khao swe)
与掸族关联最大的就是这道结合了胡椒味清汤薄米粉与腌制的鸡肉和猪肉的小吃。它通常都会再加上一点烤芝麻，淋一点蒜油，加一点配菜。与缅甸大部分面食小吃相比，掸族汤面要简单得多忘情水简谱，味道也更温和，但是绝对舒服美味。与汤面相对应、配有肉汤的干面版本，也非常普遍。
鱼汤粉(Mohingar)
鱼粉汤是采用鱼肉的原材料，加上香茅还有生姜去腥的石材把腥味去掉，再用已经炒好的马豆熬汤之后制作而成的，熬出来的汤不仅鲜而且很浓，之后再蘸上自己家酿的调料，吃起来真的是一种享受。
Two-面食篇
缅式干拌面(Nangyi Thoke)
缅甸人喜欢“干”面小吃——从本质上来说其实是用面做的沙拉，配上肉汤——而其中最美味最普遍的一种就是nangyi thoke。这种小吃用鸡肉、切成片的鱼饼、豆芽和卤鸡蛋配上米线，非常好吃。原料中加上烘焙的鹰嘴豆粉、姜黄粉和辣椒油，将这些配料摇匀，再加上腌菜和一碗肉汤，就大功告成了。
掸族豆腐面(Tofu Nwe)
缅甸最不寻常的菜肴之一就是to-fu nwe，意为“温豆腐”。与缅甸北部的掸族有关的这道小吃，却并不是真的用豆腐做的，而是用鹰嘴豆粉做成的浓稠的粥。这种黏黏的黄色的粥通常伴米粉和腌制的鸡肉或猪肉。粥上会淋一点辣椒油，配有腌菜和肉汤邓鸣璐。这是一种虽然奇怪但是非常吸引眼球的组合，但是，如果你是一个热爱香喷喷的味道的吃货，你一定会越来越喜欢它。
Three-小吃篇
麻辣鲜(Mala Hin)
麻辣鲜是类似国内麻辣烫的一道素食菜，在大多数掸族餐馆都可以看见这道菜。将豆腐、豆类、米线、胡萝卜和其他应季蔬菜煮熟或者炒熟后淋上香辣豆瓣酱和一些花生，味道很清爽。
咖喱角(Samosa)
咖喱角原本是马来族的传统小吃，改良自欧洲南部以及地中海地区所流行的Empanada馅饼。近年来广受其他东南亚国家的喜爱，缅甸也不例外，并成了缅甸一种必不可少的街头小吃。以薄面皮卷上馅料成三角形状，再经油炸后食用。馅料通常包括马铃薯泥、洋葱、肉末（牛肉、鸡肉、羊肉等）及香料（例如咖喱粉）等，可供选择的口味很多。
缅甸油条
国内的早餐，很多地方都有吃豆浆油条的习惯，但是很多人不知道，其实缅甸也有油条。缅甸的这种油条跟中国的很像，只是个头略小。当地人说这种小吃是从中国传过去的，但是吃法不同，缅甸的油条不是配豆浆吃，而是配上一杯缅式奶茶，用油条蘸着奶茶吃，很有当地特色。
缅式奶茶
缅式奶茶与其他奶茶最大的不同是纯手工酿制，而且茶的香味与奶味搭配得很好，不会因奶味太重而没有茶味，上好的茶叶配上缅式奶精，味道醇香。浓浓的茶香，微微的甜味，滑滑的奶味，味道更胜于咖啡。之所以把奶茶放在小吃一类，是因为缅式奶茶是很多街头小吃的绝配CP：油条＋奶茶，甩手粑粑＋奶茶……这种搭配在缅甸随处可见。
缅甸美食像一个大熔炉，多田薰融合了各种风味和调料，大胆混搭了酸甜苦辣的滋味，夹杂着印度香料、辣椒粉、葱、食用茶叶、炸香蒜、炒花生和清爽酸橙等食材，总能给你带来刺激的惊喜，并让你体会到独特的风味和口感的平衡，还等什么呢？赶紧去缅甸来一场美食大搜罗，把它们尝个遍吧！
西双版纳美食
受西双版纳地理气候和自然资源等条件的影响，西双版纳的民族风味美食独具特色，其美食基本的烹饪方法是烤、炸、蒸、剁、腌，很少有炒菜；其味道特点以香、辣、苦、酸、生为主。来到西双版纳，品尝当地独具特色的美食，尝之不尽的美食会使人流连忘返。
一.菠萝饭
菠萝饭看起来就很诱人，整个菠萝很萌的样子。其做法也很简单，首先要将紫糯米浸泡7-8个小时，将菠萝顶端切一个盖，掏去菠萝心，放入糯米，盖上菠萝盖后放到甄锅里煮，闻到香味后，即可开盖食用。味道有点甜，而且有补血润肺的功效哦。
二.包烧肉
把猪肉剁细，与切好的葱、姜、大芫荽、野花椒、蒜、青辣椒、盐拌匀，分成若干份，每份放一片香茅草叶(结成小疙瘩)，用芭蕉叶包好装入甑子里蒸熟即可食用。异常软嫩。
三.香茅草烤鸡
西双版纳的烤鸡香辣可口，味道鲜美，颇受欢迎。把宰好的鸡洗净，放在火炭上烘烤至六成熟，然后把肉剔下来，用舂盐棒捶软，捶碎。把预先切好、拌拢的葱、蒜、芫荽、青辣椒、盐等拌合在一起，捏成拳头大的一坨，用洗净的香茅草捆住，用竹片夹起来，放在火炭上烘烤。
四.舂鸡脚
把鸡脚放到石臼里捣碎，配上新鲜辣椒、西红柿、柠檬、盐、糖、味精、鱼露等佐料，用石臼舂成糊状。舂鸡脚口味酸辣，配上小瓶啤酒，吃起来有滋有味。
五.烤啰嗦
用石梓花粉和糯米粉做成的一种糯米粑粑，西双版纳称其为烤啰嗦，相当于汉族的年糕，这种粑粑味道香甜，非常可口。其做法是：将石梓花晒干、磨细，又将糯米泡软、磨细，压成干浆，然后将石梓花与糯米干浆、红糖、芝麻、花生等拌拢，用芭蕉叶逐个包成长方形的小包，最后放在甑子里蒸熟即成。
六.火烧牛干巴
傣味牛干巴是烤熟后用木槌打散打松后用手撕着吃，这种干巴耐嚼，味道香。
七.卵石鲜鱼汤
卵石鲜鱼汤是布朗族的特色菜，鱼汤鲜美味甜，而且具有烧石的干香味。制作时，将河中卵石取来放到火塘中烧红，又将烧红的卵石一个接一个地放入盛有清水和鲜鱼的锅内，直至使水沸腾，然后又将烧红的盐块放入，鲜鱼汤便烧成了。
八.苦笋蘸“喃咪”
苦笋是傣族人最爱吃的一种素菜。吃苦笋最讲究佐料，人们称这种佐料为“喃咪”。喃咪是由菜、番茄、竹笋、辣椒、鱼、黄鳝、花生等制成，比较简单，最普遍的是用西红柿制作的南秘。吃的时候只要拿烧好的苦笋蘸上“喃咪”即可食用。
九.酸蚂蚁蛋
每年三、四月是掏酸蚂蚁蛋的好季节。将掏出的酸蚂蚁蛋清除成形蚂蚁和其他杂质后洗净。先用猪油把辣椒、大蒜、盐巴等配料炒黄后加水，待水烧开，倒入酸蚂蚁，煮上20分钟，盛入碗中，即可就餐。其味道鲜辣可口，并有特殊的酸甜味，含有丰富的蛋白质，是基诺人喜爱的佳肴。
十.酸笋煮鸡
酸笋是用新鲜的竹笋腌制而成，而鸡一般都用少数民族小土鸡，酸笋煮鸡味略酸，不油腻，用特质的酸笋配上鲜嫩的鸡肉熬成汤，再加上傣家特有的香料，肉嫩而甜。
十一.油炸香蕉
西双版纳盛产香蕉，所以香蕉的吃法也就比较多原平天气预报，香蕉不仅是水果，还可以当菜。把熟透的香蕉去皮，切成长片，放入滚烫的油锅中，炸至金黄起锅，在表层洒点淡淡的盐，名为“油炸香蕉”。
十二.油炸蜂蛹
油炸蜂蛹是在原始森林里的大树上或土里取来，用食油将蜂蛹炸黄，蘸着花椒盐吃。油炸蜂蛹蛋白质较高、营养极为丰富，而且喷香可口，是难得遇到的云南佳肴。
十三.油炸蜘蛛
油炸花蜘蛛，是云南少数民族的风味菜。花蜘蛛学名大腹圆蛛，多生长在山林间，常在树林中结网，个儿比一般蜘蛛大，浑身长满白花斑，故名。宜在夏秋季节捕捉。有解毒功效，可治淋巴结核、疔疮、蜂蝎蜇伤及毒蛇咬伤王筱翠。入菜煎吃，香味扑鼻，比炸蚕蛹还味香可口。
十四.油炸竹虫
西双版纳地区潮湿炎热，昆虫种类繁多，用昆虫为原料制作各种风味菜肴和小吃，是少数民族食物构成的一个重要部分。竹虫生长在野生毛竹体内，以新鲜的竹子为食物，当地人从森林中砍回毛竹，打开竹筒就可以取出竹虫，油炸后配上椒盐。味道油而不腻，满口生香。
十五.香茅草烤鱼
香茅草烤鱼也是一道经典傣族风味菜。一般先将洗净的鱼裹上味道芬芳的香茅草，然后置于火上烧烤，并抹上适量的猪油，烤时香气四溢，这样烤出来的鱼香味扑鼻，鱼肉酥脆、味道鲜美独特。
十六.炸牛皮
炸牛皮色白如玉，松脆可口，其原料是牛皮和食用油。制作时先将牛皮煮熟，把毛刮净，用刀划成半尺长、2寸宽的若干块，洗净、晒干备用。待食用时，把油倒入铁锅里加热，然后把晒干的牛皮放入能浸没牛皮的油锅里吉田拓郎，慢慢地油炸决战二世祖 ，使牛皮发泡、微黄时即可取出。
十七.竹筒饭
竹筒饭用版纳特产的香竹填入紫糯米、花生烤制而成，糯米的清香和香竹的天然香味融为一体。其做法是：先把香竹按两个竹节砍下，在一端的竹节中挖一个孔，把洗过的糯米放入香竹中，再加入一些水，然后用竹叶塞住孔，放在火炭上烤即可欲海慈航，烤熟的竹筒饭弥漫着香味。
十八.蕉叶蒸鸡
是西双版纳的传统佳肴，肉嫩鲜美，香辣可口。制作方法：把宰好的整鸡洗净剑气凌霄，放到砧板上用刀背轻捶，然后放上葱、芫荽、辣椒、野花椒、盐等佐料，腌制半小时，再用芭蕉叶包好，放到木甑里蒸熟即可。
十九.野菜美食
野菜是纯天然绿色食物，随时随地可以到山上和菁沟边采集，种类很多。其中最常见的有苦凉菜、水蕨菜、马蹄莲、刺五加等。最有名的是野臭菜，用来炒鸡蛋、煮肉汤。此菜闻着臭，吃起来香，别有风味。
二十.腌酸鱼
西双版纳少数民族喜爱的一道佳肴。腌鱼时，先用清水将鱼洗净，去鳞，清除内脏和鱼头异世孽缘，大的切断。然后用熟米饭、辣椒粉及盐巴和鱼拌匀，半分钟后装入有清香气息的新鲜竹筒里，并用手按实。竹筒口用芭蕉叶包好封严。腌半个月发酵后取出，随吃随拿。烹调时，起热油锅何氏家谱，放酸鱼翻炒五分钟即可。
越是传统的美食，已经越来越难找，不知道再过十几年，这些独特的美食文化，还会不会继续存在。最古老的美食文化，希望这样的美食文化一直不要消失，就一直留在我们的身边，因为，对于我们版纳，这一切也是非常珍贵的。
看完这么多好吃的王朱筱寅！
o(*￣▽￣*)o好想赶紧去吃呀
怎么样，看完味妹的推荐是否要来一场说走就走的旅行呢？
这一期【玩酒店寻享受味蕾行】就到这了，我们下期再见！想获取更多资讯，可到公众号首页点击‘品牌资讯’里的“最新资讯”
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远赴盛名的酒店
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第三期：走到哪吃到哪，住一个旅店酒店尝完东南亚美食？—旅游专列
选择旅游专列出去游玩已经得到了越来越多游客的喜爱，乘坐专列可以尽情的上手沿途迷人的风景，列车靠站后，还可以深入大街小巷，去感受别样的民俗民风。
旅游专列通常会连接具有代表性的景点，满足游客想一次出游游览众多景点的愿望。另外，相对普通火车团买票难的现象，旅游专列却不必担心。旅游专列具有定时、定点、定线等特点，可以发挥“一线多游”的优势，即一条旅游线路可以提供多种旅游选择。刚刚上面的图真的比不上飞机或者是高铁
?但为什么我还是推荐给味粉们呢
对于一个专业的吃货来说
吃才是重中之重！！
乘坐旅游专列可以去到很多的地方
一次尝遍沿线的美食
想想都幸福o(*￣▽￣*)o关键还省钱！
下面我们来看看这条东南亚风味的吃货专列吧
这条专列吃遍4个地方的美食
越南美食
天空如晶莹剔透的米纸
风中夹杂着丝丝柠檬香
东方神秘色彩与法式浪漫风情的碰撞
造就了越南的独特魅力
来一地，品一食
S的狭长地形上，从南到北
串联起一道道越吃越美的佳肴
那越南有什么好吃的？这次便来一探究竟
不得错过的九大越南美食
1
越南春卷：偶像实力派的代表
黄绿相间，清爽可人，越南春卷的颜值成功吸引不少人的注意。作为地道的越南民间小吃，不管是做法还是味道，与中国春卷都有很大差别。
用稻米磨浆制成的米纸薄如蝉翼，晶莹剔透。包裹着如洋葱丝、夏威夷果、羽衣甘蓝、粉丝等丰富多样的馅料。
吃时，把春卷放在生菜里，再放上一两片薄荷叶，卷起来蘸上柠檬鱼露，扑鼻的薄荷香气，味蕾瞬间得到满足。
2
越式法棍：独有的殖民地创新美食
法国人留给中南半岛最宝贵的财产，应该就是越式法棍了。
传统法棍总是跟牙齿较劲，越式法棍则“温柔”多了，里面蓬松软和，外面又脆又香。
放入越南特有的扎肉，黄瓜条、萝卜丝，再加上蛋黄酱或辣椒酱大英雄狄青，好吃不贵（2-7元人民币）的越式法棍成为不少游客必尝的越南小吃。
3
甘蔗虾：甘甜直击人心
打破传统思维认知，越南人将甘蔗和虾搭配，置于锅里油炸，成就了这道典型的越南菜。
甘蔗枝在这里，不仅“支撑”着被剁碎的鲜虾肉，还将特有的清甜融入，既香甜又鲜嫩。
因是油炸之物，最后蘸上一点辣椒梅子酱，可以起到败火的效果，这也是越南菜注重阴阳调和的表现。
4
白玫瑰：精致摆盘让人眼前一亮
这个就是会安的名菜，因白糯的米皮，造型神似玫瑰而得名。
米纸算是越南菜中经常出现的用料了，白玫瑰的主要用料也是它，鲜美的干虾松被包裹其中，捏成几朵如玫瑰花瓣的形状，白绿相间很是好看。
再淋上可提升整体鲜味的酸甜汁，满口清爽。
5
牛肉米粉：极受欢迎的越式风味
采用新鲜的黄牛肉、优质大米制作的牛肉米粉，吃过的人都赞不绝口美军游骑兵特种部队。
与以往吃的米粉不同，越南的牛肉米粉加了柠檬，刺激舌尖的酸味和丰富的维生素C，这碗牛肉米粉的档次瞬间提升太湖大学堂。
河内的Bà Tri?u街是当地有名的“牛肉河粉一条街”，想要吃原汁原味的地道越式风味，去那准没错。
6
炸象鱼： 一口气吃完都没问题
别害怕，象鱼可不是指那种重达200斤的巨头鱼，而只比巴掌略大。
将象鱼全身入锅油炸，金黄色的外皮看起来就很有食欲。
口感酥麻、香脆可口，很少见到能够如此轻松吃完的鱼，连骨头都能吃掉。
7
滴漏咖啡：享受片刻的悠然时光
喝过速溶咖啡、现磨咖啡，不如来越南尝尝滴漏咖啡。
越南咖啡的喝法不是用咖啡壶煮，而是要用专门的滴漏咖啡杯。压上一层厚厚的咖啡粉，冲进热水，等待它一滴一滴落进杯子。
浓郁的烘焙香味，淡淡的苦感，这是越南咖啡的独有魅力。
8
甜豆花：与红糖水搭配更佳
豆花有甜有咸，喜欢甜口的人，也一定对越南豆花爱不释手。
滑嫩细腻的豆花入口即化，配以浓稠的红糖水，滋味棒极了。
胡志明的豆花是出了名的好吃，街头经常会看到很多小贩挑着担子售卖。
9
什锦糖水：愉悦心情的甜爽滋味
炎炎夏日来一份什锦糖水最合适不过了。
将新鲜水果制作成含有果肉的果浆、果汁，与芋圆、西米搭配，再撒上碎冰，就成了越南人饭后必不可少的甜品。
逛夜市的时候，买一份边走边吃，美味冰爽难以形容。
老挝美食
最不能错过的美食都有哪些呢
今天小途就为小伙伴盘点一下
腊普
腊普（碎肉）是一种
具有老挝民族特色的菜肴
做法是将新鲜的鱼肉 鸡肉 猪肉等剁细
拌上辣椒 番茄 香菜等作料
吃起来味道鲜美独特
宋亩
宋亩（酸肉）也是当地有名的小吃
用肉末加盐 味精 蒜末等调料
经过腌制之后包上层层芭蕉叶
等上数天后便可以食用了
吃起来有些微酸 但很爽口
宾该
宾该就是老挝的烤鸡
农家散养鸡为原料
微火慢烤 蘸上酱油和干辣椒粉
香气扑鼻
宾巴
老挝河流多 水质良好
所以从来不缺鱼
宾巴就是烤鱼
烤的时候在鱼肚里放上柠檬去腥
烤熟后蘸着酱料吃
靠兰
靠兰（竹筒饭）
老挝人将洗净 浸泡过的糯米
装入竹筒用小火烘烤至熟
糯米香与竹香混合在一起
粘粘糯糯回味悠长
冬阴功和冬阴巴
冬阴功和冬阴巴（酸辣虾汤或鱼汤）
是泰国 老挝一代最具代表性的食物
口味酸辣 喝过的人都会对它念念不忘
老挝美食主要的口味
就是酸 辣 甜
口味比较重但是油比较少
深受游客的喜爱
缅甸美食
如果用四个字来形容缅甸的美食
最恰当的莫过于
五味俱全
↓
万般滋味在一餐当中就能尝尽
One-主食篇
掸式米饭(Nga Htamin)
掸式米饭在缅甸语中叫做nga htamin(鱼饭)，掸式米饭的这个“掸”是指缅甸信奉佛教的一种民族。掸式小吃结合了与姜黄根一起烹制出来挤在盘子上的米饭和一片片淡水鱼，以及蒜油。油汪汪的鱼饭通常与韭菜根、生蒜瓣、炸猪皮搭配在一起，成为一道辛辣可口、香喷喷的美食。
缅式咖喱饭(Burmese Curry)
如菜名所示，咖喱是最主要的元素。但是在你点了单之后——通常是一盘多肉多油的咖喱饭，周围有猪肉、鱼肉、虾、牛肉或者羊肉——一系列似乎无穷无尽的小菜就会随之上桌。这些包括米饭、馅饼沙拉、一小碟油炸蔬菜、一小碗汤，和一大盘新鲜的半熟蔬菜以及香草，吃的时候配着蘸酱。蘸酱有ngapi ye(一种缅甸当地的蘸酱)，一种水分多的鱼味酱，还有balachaung，一种辣椒、大蒜和油炸干虾仁的混合物。
咖喱鸡肉(Chet Glay Hin)
这是一道非常家常的缅甸菜，将鸡肉用姜、辣椒、桂皮、黑胡椒和盐腌制后入油锅炸至鸡皮酥脆后放入葱姜蒜以及辣椒、咖喱熬制的汤汁一同炖制而成。
茶叶沙拉(Latphet)
也许缅甸最出名的食物就属茶叶沙拉了。缅甸人常把茶叶当做甜点吃，但有时候茶叶也会作为茶叶沙拉的原料出现。做这道菜，需要把酸且微苦的茶叶和撕成片的卷心菜、切片的番茄、炸得香脆的豆角、坚果和豌豆手工混合在一起，再泼上蒜油、切好的辣椒和大蒜。这道菜非常百搭。它既可以是一道小吃，一碟开胃菜，也可以和一盘米饭搭配在一起成为一顿饭。
掸族汤粉(Shan khao swe)
与掸族关联最大的就是这道结合了胡椒味清汤薄米粉与腌制的鸡肉和猪肉的小吃。它通常都会再加上一点烤芝麻，淋一点蒜油，加一点配菜。与缅甸大部分面食小吃相比，掸族汤面要简单得多忘情水简谱，味道也更温和，但是绝对舒服美味。与汤面相对应、配有肉汤的干面版本，也非常普遍。
鱼汤粉(Mohingar)
鱼粉汤是采用鱼肉的原材料，加上香茅还有生姜去腥的石材把腥味去掉，再用已经炒好的马豆熬汤之后制作而成的，熬出来的汤不仅鲜而且很浓，之后再蘸上自己家酿的调料，吃起来真的是一种享受。
Two-面食篇
缅式干拌面(Nangyi Thoke)
缅甸人喜欢“干”面小吃——从本质上来说其实是用面做的沙拉，配上肉汤——而其中最美味最普遍的一种就是nangyi thoke。这种小吃用鸡肉、切成片的鱼饼、豆芽和卤鸡蛋配上米线，非常好吃。原料中加上烘焙的鹰嘴豆粉、姜黄粉和辣椒油，将这些配料摇匀，再加上腌菜和一碗肉汤，就大功告成了。
掸族豆腐面(Tofu Nwe)
缅甸最不寻常的菜肴之一就是to-fu nwe，意为“温豆腐”。与缅甸北部的掸族有关的这道小吃，却并不是真的用豆腐做的，而是用鹰嘴豆粉做成的浓稠的粥。这种黏黏的黄色的粥通常伴米粉和腌制的鸡肉或猪肉。粥上会淋一点辣椒油，配有腌菜和肉汤邓鸣璐。这是一种虽然奇怪但是非常吸引眼球的组合，但是，如果你是一个热爱香喷喷的味道的吃货，你一定会越来越喜欢它。
Three-小吃篇
麻辣鲜(Mala Hin)
麻辣鲜是类似国内麻辣烫的一道素食菜，在大多数掸族餐馆都可以看见这道菜。将豆腐、豆类、米线、胡萝卜和其他应季蔬菜煮熟或者炒熟后淋上香辣豆瓣酱和一些花生，味道很清爽。
咖喱角(Samosa)
咖喱角原本是马来族的传统小吃，改良自欧洲南部以及地中海地区所流行的Empanada馅饼。近年来广受其他东南亚国家的喜爱，缅甸也不例外，并成了缅甸一种必不可少的街头小吃。以薄面皮卷上馅料成三角形状，再经油炸后食用。馅料通常包括马铃薯泥、洋葱、肉末（牛肉、鸡肉、羊肉等）及香料（例如咖喱粉）等，可供选择的口味很多。
缅甸油条
国内的早餐，很多地方都有吃豆浆油条的习惯，但是很多人不知道，其实缅甸也有油条。缅甸的这种油条跟中国的很像，只是个头略小。当地人说这种小吃是从中国传过去的，但是吃法不同，缅甸的油条不是配豆浆吃，而是配上一杯缅式奶茶，用油条蘸着奶茶吃，很有当地特色。
缅式奶茶
缅式奶茶与其他奶茶最大的不同是纯手工酿制，而且茶的香味与奶味搭配得很好，不会因奶味太重而没有茶味，上好的茶叶配上缅式奶精，味道醇香。浓浓的茶香，微微的甜味，滑滑的奶味，味道更胜于咖啡。之所以把奶茶放在小吃一类，是因为缅式奶茶是很多街头小吃的绝配CP：油条＋奶茶，甩手粑粑＋奶茶……这种搭配在缅甸随处可见。
缅甸美食像一个大熔炉，多田薰融合了各种风味和调料，大胆混搭了酸甜苦辣的滋味，夹杂着印度香料、辣椒粉、葱、食用茶叶、炸香蒜、炒花生和清爽酸橙等食材，总能给你带来刺激的惊喜，并让你体会到独特的风味和口感的平衡，还等什么呢？赶紧去缅甸来一场美食大搜罗，把它们尝个遍吧！
西双版纳美食
受西双版纳地理气候和自然资源等条件的影响，西双版纳的民族风味美食独具特色，其美食基本的烹饪方法是烤、炸、蒸、剁、腌，很少有炒菜；其味道特点以香、辣、苦、酸、生为主。来到西双版纳，品尝当地独具特色的美食，尝之不尽的美食会使人流连忘返。
一.菠萝饭
菠萝饭看起来就很诱人，整个菠萝很萌的样子。其做法也很简单，首先要将紫糯米浸泡7-8个小时，将菠萝顶端切一个盖，掏去菠萝心，放入糯米，盖上菠萝盖后放到甄锅里煮，闻到香味后，即可开盖食用。味道有点甜，而且有补血润肺的功效哦。
二.包烧肉
把猪肉剁细，与切好的葱、姜、大芫荽、野花椒、蒜、青辣椒、盐拌匀，分成若干份，每份放一片香茅草叶(结成小疙瘩)，用芭蕉叶包好装入甑子里蒸熟即可食用。异常软嫩。
三.香茅草烤鸡
西双版纳的烤鸡香辣可口，味道鲜美，颇受欢迎。把宰好的鸡洗净，放在火炭上烘烤至六成熟，然后把肉剔下来，用舂盐棒捶软，捶碎。把预先切好、拌拢的葱、蒜、芫荽、青辣椒、盐等拌合在一起，捏成拳头大的一坨，用洗净的香茅草捆住，用竹片夹起来，放在火炭上烘烤。
四.舂鸡脚
把鸡脚放到石臼里捣碎，配上新鲜辣椒、西红柿、柠檬、盐、糖、味精、鱼露等佐料，用石臼舂成糊状。舂鸡脚口味酸辣，配上小瓶啤酒，吃起来有滋有味。
五.烤啰嗦
用石梓花粉和糯米粉做成的一种糯米粑粑，西双版纳称其为烤啰嗦，相当于汉族的年糕，这种粑粑味道香甜，非常可口。其做法是：将石梓花晒干、磨细，又将糯米泡软、磨细，压成干浆，然后将石梓花与糯米干浆、红糖、芝麻、花生等拌拢，用芭蕉叶逐个包成长方形的小包，最后放在甑子里蒸熟即成。
六.火烧牛干巴
傣味牛干巴是烤熟后用木槌打散打松后用手撕着吃，这种干巴耐嚼，味道香。
七.卵石鲜鱼汤
卵石鲜鱼汤是布朗族的特色菜，鱼汤鲜美味甜，而且具有烧石的干香味。制作时，将河中卵石取来放到火塘中烧红，又将烧红的卵石一个接一个地放入盛有清水和鲜鱼的锅内，直至使水沸腾，然后又将烧红的盐块放入，鲜鱼汤便烧成了。
八.苦笋蘸“喃咪”
苦笋是傣族人最爱吃的一种素菜。吃苦笋最讲究佐料，人们称这种佐料为“喃咪”。喃咪是由菜、番茄、竹笋、辣椒、鱼、黄鳝、花生等制成，比较简单，最普遍的是用西红柿制作的南秘。吃的时候只要拿烧好的苦笋蘸上“喃咪”即可食用。
九.酸蚂蚁蛋
每年三、四月是掏酸蚂蚁蛋的好季节。将掏出的酸蚂蚁蛋清除成形蚂蚁和其他杂质后洗净。先用猪油把辣椒、大蒜、盐巴等配料炒黄后加水，待水烧开，倒入酸蚂蚁，煮上20分钟，盛入碗中，即可就餐。其味道鲜辣可口，并有特殊的酸甜味，含有丰富的蛋白质，是基诺人喜爱的佳肴。
十.酸笋煮鸡
酸笋是用新鲜的竹笋腌制而成，而鸡一般都用少数民族小土鸡，酸笋煮鸡味略酸，不油腻，用特质的酸笋配上鲜嫩的鸡肉熬成汤，再加上傣家特有的香料，肉嫩而甜。
十一.油炸香蕉
西双版纳盛产香蕉，所以香蕉的吃法也就比较多原平天气预报，香蕉不仅是水果，还可以当菜。把熟透的香蕉去皮，切成长片，放入滚烫的油锅中，炸至金黄起锅，在表层洒点淡淡的盐，名为“油炸香蕉”。
十二.油炸蜂蛹
油炸蜂蛹是在原始森林里的大树上或土里取来，用食油将蜂蛹炸黄，蘸着花椒盐吃。油炸蜂蛹蛋白质较高、营养极为丰富，而且喷香可口，是难得遇到的云南佳肴。
十三.油炸蜘蛛
油炸花蜘蛛，是云南少数民族的风味菜。花蜘蛛学名大腹圆蛛，多生长在山林间，常在树林中结网，个儿比一般蜘蛛大，浑身长满白花斑，故名。宜在夏秋季节捕捉。有解毒功效，可治淋巴结核、疔疮、蜂蝎蜇伤及毒蛇咬伤王筱翠。入菜煎吃，香味扑鼻，比炸蚕蛹还味香可口。
十四.油炸竹虫
西双版纳地区潮湿炎热，昆虫种类繁多，用昆虫为原料制作各种风味菜肴和小吃，是少数民族食物构成的一个重要部分。竹虫生长在野生毛竹体内，以新鲜的竹子为食物，当地人从森林中砍回毛竹，打开竹筒就可以取出竹虫，油炸后配上椒盐。味道油而不腻，满口生香。
十五.香茅草烤鱼
香茅草烤鱼也是一道经典傣族风味菜。一般先将洗净的鱼裹上味道芬芳的香茅草，然后置于火上烧烤，并抹上适量的猪油，烤时香气四溢，这样烤出来的鱼香味扑鼻，鱼肉酥脆、味道鲜美独特。
十六.炸牛皮
炸牛皮色白如玉，松脆可口，其原料是牛皮和食用油。制作时先将牛皮煮熟，把毛刮净，用刀划成半尺长、2寸宽的若干块，洗净、晒干备用。待食用时，把油倒入铁锅里加热，然后把晒干的牛皮放入能浸没牛皮的油锅里吉田拓郎，慢慢地油炸决战二世祖 ，使牛皮发泡、微黄时即可取出。
十七.竹筒饭
竹筒饭用版纳特产的香竹填入紫糯米、花生烤制而成，糯米的清香和香竹的天然香味融为一体。其做法是：先把香竹按两个竹节砍下，在一端的竹节中挖一个孔，把洗过的糯米放入香竹中，再加入一些水，然后用竹叶塞住孔，放在火炭上烤即可欲海慈航，烤熟的竹筒饭弥漫着香味。
十八.蕉叶蒸鸡
是西双版纳的传统佳肴，肉嫩鲜美，香辣可口。制作方法：把宰好的整鸡洗净剑气凌霄，放到砧板上用刀背轻捶，然后放上葱、芫荽、辣椒、野花椒、盐等佐料，腌制半小时，再用芭蕉叶包好，放到木甑里蒸熟即可。
十九.野菜美食
野菜是纯天然绿色食物，随时随地可以到山上和菁沟边采集，种类很多。其中最常见的有苦凉菜、水蕨菜、马蹄莲、刺五加等。最有名的是野臭菜，用来炒鸡蛋、煮肉汤。此菜闻着臭，吃起来香，别有风味。
二十.腌酸鱼
西双版纳少数民族喜爱的一道佳肴。腌鱼时，先用清水将鱼洗净，去鳞，清除内脏和鱼头异世孽缘，大的切断。然后用熟米饭、辣椒粉及盐巴和鱼拌匀，半分钟后装入有清香气息的新鲜竹筒里，并用手按实。竹筒口用芭蕉叶包好封严。腌半个月发酵后取出，随吃随拿。烹调时，起热油锅何氏家谱，放酸鱼翻炒五分钟即可。
越是传统的美食，已经越来越难找，不知道再过十几年，这些独特的美食文化，还会不会继续存在。最古老的美食文化，希望这样的美食文化一直不要消失，就一直留在我们的身边，因为，对于我们版纳，这一切也是非常珍贵的。
看完这么多好吃的王朱筱寅！
o(*￣▽￣*)o好想赶紧去吃呀
怎么样，看完味妹的推荐是否要来一场说走就走的旅行呢？
这一期【玩酒店寻享受味蕾行】就到这了，我们下期再见！想获取更多资讯，可到公众号首页点击‘品牌资讯’里的“最新资讯”