传说中零食界的“傻白甜”，回民街的扛把子。-淘最西安潘慧如
说起陕西，无数人脑海里浮现出
的就是韵味十足的旅游大省。
说起西安，大家第一个念头
便会想到汇聚千年的十三朝美食。
西安自古有许多特色小吃，
饮食文化灿烂，
一如这座城市之首的帝王光环，
千百年令这里的乡党自豪、骄傲。
古今中外上至国家元首、企业领袖，
下至黎民百姓，来到这座城市，
无不为这里的小吃倾倒。
这些特色小吃譬如，
遗风周王的歧山臊子面、
汉中凉皮、牛羊肉泡馍、
八宝玫瑰镜糕、乾县锅盔、
腊汁肉夹馍等举不胜举北邮教务。
无论是外地人还是本地人，
只要提到西安的美食一定就会放飞自我，
放下一杯红酒配电影，
一来上就是凉皮夹馍配冰峰，
一碗羊肉泡馍吃到满足，
还有各种美食随便提起来就是美味......
但是有一种暗藏在小巷里的美食，
常常被大家忽略，
这个堪称西安甜食界的鼻祖，
毫无疑问，谜底就是镜糕。
看到这个图，有没有一种似曾相识的感觉？甑糕？
其实不是，图片里的美味叫做镜糕。
镜糕和甑糕是两种完全不同的食物。
镜糕是回民的一大特色小吃，有上百年历史。
因为陕西地方口音常把甑字念作“jing”(镜)，
以致于也常有人把“甑”误写成“镜”字。
为此曾有人专门撰文纠正“甑”字读音。
作为土生土长的西安人，
小镜糕是我每次出门逛街遇到
有小推车在路边卖时都会来一个的西安特色小吃，
咬一口香甜软糯陈知非，幸福感爆棚。
最正宗的味道是玫瑰味儿，
也有桂花、草莓、香橙等。
说镜糕是小吃，不如说是零食。
镜糕很小，材料及制作简单，
是把糯米粉装入直径
约六厘米大小的笼里蒸制而成，
仅几分钟即可蒸熟。
从笼里倒出来的镜糕，
厚约三厘米，白白嫩嫩，
形状若小圆镜，故名为“镜糕”。
这种零食随流动三轮车而走大鸭梨菜单，
机动灵活，现蒸现卖宗师宝典。
吃时，用竹签扎一块，
蘸一点白糖、芝麻或其他作料，
咬一口，绵软香甜，既好看又好吃，
深受儿童和年轻人喜爱。
外地游客逛西安，
也喜欢举着这种“小镜子”，边走边尝。
镜糕的主料是江米细细研磨成粉，
把糯米装入直径约六厘米大小的木质笼里，
撒上红糖，绿色和黄色糖，
加上细细切碎的青红丝。
然后一屉一屉的摞起来蒸制而成艋胛耀辉，
待到熟透时，蒸汽一冲，
发出长长的响声，仅几分钟即可蒸熟。
从笼子里倒出来的镜糕，厚约三厘米，
形状像小圆镜，所以名为“镜糕”。
镜糕也可以根据食客的口味刷上各种果酱，
草莓，蓝莓圪梁梁，哈密瓜，
鲜橙，山楂，花生仁等等口味。
除了最传统的镜糕，
现在为了吸引过往游客的眼球，
还有非常多的卡通造型，
再好吃的基础上，更增添了一丝趣味。
老赵家清真八宝玫瑰镜糕
老赵家是西羊市回民街东口的一个小摊位郭英森，
听说已经在这里很多年了。
热乎乎的糯米白糕，
一摞摞在木头盒子里蒸着，
外面裹着一层黄豆粉，
里面是糯米夹着豆沙馅，
要的话再用竹签子插上根据口味抹酱。
玫瑰味是这家的招牌，
选上一个镜糕，
老板会均匀地抹上厚厚的玫瑰花酱，纨绔才子txt全集下载
一面压黑芝麻白糖，一面碎花生，
可爱的镜糕就这样诞生了。咬上一口外面是酥脆的黑芝麻花生仁儿，
里面松松软软香香甜甜，
甜食爱好者估计见了就欲罢不能。
地址：西羊市肖像（马琳）卡通镜糕
回民街上非常可爱的一家镜糕店。
主营各种卡通人物的镜糕，
这就让很多细节控爱到无法自拔。
每天下午才开始营业，
去早可是没有营业滴。
这家厉害的地方在于姫様限定，
各种卡通人物选好之后
就等着老板魔法般地将画画在小镜糕上。
拿在手上的第一时间，
你绝对不舍得吃掉，
而是拿出手机拍照。
价格是一个五块。
真是实惠又可爱。
地址：西羊市八宝镜糕
看到这个名字，
大家一定想到了八宝饭，
小时候喜欢吃甜食的盆友，
应该对香甜可口的八宝饭毫无抵抗力。
感觉八宝镜糕就是翻版的八宝饭。
糯米的香甜在高温下相互渗透相互汲取。
老板是个实诚人，
可以自己选择口味，何超雄
玫瑰酱之类的配料给得很足，
配上芝麻，果仁儿什么的。
抹上玫瑰味甜酱，
颜色十分诱人。
涂得满满的一层，
看着就食欲满满。
地址：洒金桥23号门口
有人说不配说爱我，镜糕是浪漫而又美丽的小吃，
它代表了西安文化中细腻开心快活人，
精致的一面。
糯米粉蒸出的白色的韧糕，
再撒上细细的四色糖粉，
薄薄的铺上一层芝麻，
再配上红红绿绿的果脯，
非常的精致、漂亮。而且香气扑鼻，
吃起来甜甜香香的，
喜欢吃糯米制品的你一定要尝一尝。
说起陕西，无数人脑海里浮现出
的就是韵味十足的旅游大省。
说起西安，大家第一个念头
便会想到汇聚千年的十三朝美食。
西安自古有许多特色小吃，
饮食文化灿烂，
一如这座城市之首的帝王光环，
千百年令这里的乡党自豪、骄傲。
古今中外上至国家元首、企业领袖，
下至黎民百姓，来到这座城市，
无不为这里的小吃倾倒。
这些特色小吃譬如，
遗风周王的歧山臊子面、
汉中凉皮、牛羊肉泡馍、
八宝玫瑰镜糕、乾县锅盔、
腊汁肉夹馍等举不胜举北邮教务。
无论是外地人还是本地人，
只要提到西安的美食一定就会放飞自我，
放下一杯红酒配电影，
一来上就是凉皮夹馍配冰峰，
一碗羊肉泡馍吃到满足，
还有各种美食随便提起来就是美味......
但是有一种暗藏在小巷里的美食，
常常被大家忽略，
这个堪称西安甜食界的鼻祖，
毫无疑问，谜底就是镜糕。
看到这个图，有没有一种似曾相识的感觉？甑糕？
其实不是，图片里的美味叫做镜糕。
镜糕和甑糕是两种完全不同的食物。
镜糕是回民的一大特色小吃，有上百年历史。
因为陕西地方口音常把甑字念作“jing”(镜)，
以致于也常有人把“甑”误写成“镜”字。
为此曾有人专门撰文纠正“甑”字读音。
作为土生土长的西安人，
小镜糕是我每次出门逛街遇到
有小推车在路边卖时都会来一个的西安特色小吃，
咬一口香甜软糯陈知非，幸福感爆棚。
最正宗的味道是玫瑰味儿，
也有桂花、草莓、香橙等。
说镜糕是小吃，不如说是零食。
镜糕很小，材料及制作简单，
是把糯米粉装入直径
约六厘米大小的笼里蒸制而成，
仅几分钟即可蒸熟。
从笼里倒出来的镜糕，
厚约三厘米，白白嫩嫩，
形状若小圆镜，故名为“镜糕”。
这种零食随流动三轮车而走大鸭梨菜单，
机动灵活，现蒸现卖宗师宝典。
吃时，用竹签扎一块，
蘸一点白糖、芝麻或其他作料，
咬一口，绵软香甜，既好看又好吃，
深受儿童和年轻人喜爱。
外地游客逛西安，
也喜欢举着这种“小镜子”，边走边尝。
镜糕的主料是江米细细研磨成粉，
把糯米装入直径约六厘米大小的木质笼里，
撒上红糖，绿色和黄色糖，
加上细细切碎的青红丝。
然后一屉一屉的摞起来蒸制而成艋胛耀辉，
待到熟透时，蒸汽一冲，
发出长长的响声，仅几分钟即可蒸熟。
从笼子里倒出来的镜糕，厚约三厘米，
形状像小圆镜，所以名为“镜糕”。
镜糕也可以根据食客的口味刷上各种果酱，
草莓，蓝莓圪梁梁，哈密瓜，
鲜橙，山楂，花生仁等等口味。
除了最传统的镜糕，
现在为了吸引过往游客的眼球，
还有非常多的卡通造型，
再好吃的基础上，更增添了一丝趣味。
老赵家清真八宝玫瑰镜糕
老赵家是西羊市回民街东口的一个小摊位郭英森，
听说已经在这里很多年了。
热乎乎的糯米白糕，
一摞摞在木头盒子里蒸着，
外面裹着一层黄豆粉，
里面是糯米夹着豆沙馅，
要的话再用竹签子插上根据口味抹酱。
玫瑰味是这家的招牌，
选上一个镜糕，
老板会均匀地抹上厚厚的玫瑰花酱，纨绔才子txt全集下载
一面压黑芝麻白糖，一面碎花生，
可爱的镜糕就这样诞生了。咬上一口外面是酥脆的黑芝麻花生仁儿，
里面松松软软香香甜甜，
甜食爱好者估计见了就欲罢不能。
地址：西羊市肖像（马琳）卡通镜糕
回民街上非常可爱的一家镜糕店。
主营各种卡通人物的镜糕，
这就让很多细节控爱到无法自拔。
每天下午才开始营业，
去早可是没有营业滴。
这家厉害的地方在于姫様限定，
各种卡通人物选好之后
就等着老板魔法般地将画画在小镜糕上。
拿在手上的第一时间，
你绝对不舍得吃掉，
而是拿出手机拍照。
价格是一个五块。
真是实惠又可爱。
地址：西羊市八宝镜糕
看到这个名字，
大家一定想到了八宝饭，
小时候喜欢吃甜食的盆友，
应该对香甜可口的八宝饭毫无抵抗力。
感觉八宝镜糕就是翻版的八宝饭。
糯米的香甜在高温下相互渗透相互汲取。
老板是个实诚人，
可以自己选择口味，何超雄
玫瑰酱之类的配料给得很足，
配上芝麻，果仁儿什么的。
抹上玫瑰味甜酱，
颜色十分诱人。
涂得满满的一层，
看着就食欲满满。
地址：洒金桥23号门口
有人说不配说爱我，镜糕是浪漫而又美丽的小吃，
它代表了西安文化中细腻开心快活人，
精致的一面。
糯米粉蒸出的白色的韧糕，
再撒上细细的四色糖粉，
薄薄的铺上一层芝麻，
再配上红红绿绿的果脯，
非常的精致、漂亮。而且香气扑鼻，
吃起来甜甜香香的，
喜欢吃糯米制品的你一定要尝一尝。