传承！北京人到底有多讲究？！-ccwolf
北京人，生在皇城根儿，成长在“天子脚下”，各种洗礼，各种侵染，可谓浑身上下都是讲究、规矩。这到了春节过大年，就更是如此了。
串门儿不空手
朋友，发小，同事之间，在春节假期相互走动，会备好礼物，利用这喜庆节日联络感情。
“
春节期间，少不了亲人相聚、好友相会，开怀畅饮、大快朵颐一番是少不了的，这时候北京人在餐桌上的讲究，就体现出必要性了。
吃饭不能吧唧嘴
北京人认为，吃饭吧唧嘴，那吃相太难看，尤其是女孩子更不能那样。
吃鱼不能说“翻”
翻鱼和翻船同音。应该把鱼从头开始倒转一面，叫做“掉头”，安全回来的意思。
煮饺子刘俊昊，“看破不说破”
破了总归是不好的，要回避小故事大启发，过年期间煮饺子，“破”的字眼更要回避。
吃菜不许搅菜碟儿
在北京，围桌吃饭，夹菜时，在盘子里乱翻的人，铁定被数落，小孩子这么做，大人更是会当面“教育”。
吃饭时不许筷子竖插在碗里
这是过去祭奠死者时，到了坟圈子，才把筷子竖插在碗里，所以家里长辈最忌讳这个，吃饭的时候，谁这么干，纯粹是给别人添堵呢。
不要用筷子敲打碗盆
在北京人看来，有这种行为的人都是“丐帮”的，只有乞丐讨食时才会用筷子敲打碗盆，家长会告诫小孩说不要学叫花子。
盛饭不是要饭
过年了，有人来家里做客，客人吃完了一碗饭，你好心问客人，张嘴就来：“你要饭么？”
估计人家听完后，放下碗筷就走人了娘子关天气。记住，在北京，遇到这种情况最强不良传说，要说：“您还添饭么？”
吃饭时不能端着碗满处跑
在北京，大家一起吃饭时，您不能端着碗满处跑，这行为也是“丐帮范儿”，也不能随便换座位，落座就是落座，换来换去的没礼貌。
长辈先动筷子
春节了一家人吃团圆饭，长辈不动筷子其他人不能动碗筷的！
吃饭时手扶碗
吃饭时，手要扶碗，不准一只手放在桌下！
夹菜只夹眼前的
夹菜吃只能吃跟前的，最好别夹别人跟前的。
喝汤不许吸溜
喝汤出声给人印象也不好，显得没教养。容嬷嬷在宫里也是这么教育小燕子的，都记得吧西部的天空。
“
北京人除了饭桌上的老礼儿多，在与人交际上，更是有讲究、规矩。
不给别人添麻烦
北京人有眼力见儿，家长打小就告诉姆们不给别人添麻烦斗锦堂，破事一堆的人，在北京最不招人待见。
不玩心眼儿
北京人办事、交往，一就是一，二就是二，不抖机灵，不玩心眼儿，不弄那鸡贼的事儿。说实话，都这个年代了刘培柱，跟人耍心眼，玩鸡贼，谁看不出呀？
打听道儿要下车
打听道儿，不下车问路，老北京人一准儿说你，不懂的礼儿。还记得《老炮儿》里面，六爷架着鸟笼子，怎么教育那对儿小年轻的吧？
不许说瞎话儿
这是爹妈打小就教育姆们的，说瞎话害人害己，长大了到社会上再说瞎话跳舞街，吃亏就在后面了。
不许斜眼看人
北京人认为斜眼看人，对人极不尊重，是看不起别人的表现杯具女王。当然，如果天生“偏见”，那就另说了。
不许抖腿
抖腿给人的印象不好，韩泰善有点吊儿郎当的样子。所谓“女抖骚，章程修正案范本男抖穷”，这个毛病真不能有。
跟人说话时候嘴里别嚼东西
边嚼东西边跟别人说话狮山大学城，说话不清楚不说，还显得不尊重他人。
不许咋咋呼呼
打小长辈就教育姆们，在哪儿都不许咋咋呼呼的，显得自己特“能耐梗”。
“酒满敬人，茶满欺客”
劝酒时要斟满，以示对对方的尊重。那歌怎么唱来着？“酒喝干，再斟满，今夜不醉不还”；但倒茶恰恰相反，绝不能满，满了就是欺客。
“七十不留饭、八十不留住”
过去有七八十岁的老人到家里拜访或串门。一般是不留饭或住宿的，万一吃着半截儿或第二天一早穿不上鞋，这纵有千般巧嘴也说不清了荔浦天气预报。
必须尊老
长辈跟小辈说话时，小辈得乖乖听着，不许嘟囔，更不许还嘴。否则，吃大耳帖子是必须的了匪夷所思造句。
“您吃了吗？”
这是最有北京味儿的打招呼方式，其实并不是真的问吃没吃，而是反映出北京的礼数，何勇在红磡体育场演唱《钟鼓楼》，对着台下的香港观众用最地道的京腔问候，就是：“吃了么凝聚每份爱，您呐！”
“说声请，叫声您”，小不了你，大不了我，却透着亲切和关心。
“
再来说说老北京只在过春节时的“老礼儿”、“禁忌”。
忌叫他人姓名催人起床
过年期间不要叫人姓名催人起床，这样表示对方整年度都要人催促做事情。
禁忌动刀子和剪子
说是“过年动了刀和剪，口舌是非全难免”。
忌借钱
说是“春节借了别人的钱，一年四季靠外援；春节借给别人钱，财产外流整一年”。
忌打家具(盘、碗等易碎物品)
认为打碎家具，一年四季不吉利。不过在当今社会，当孩子们由于不慎打碎了家具也不要紧，只要大人们赶快说上一句：“岁(碎)来(了)好，岁来好，岁岁平安”，也就化凶为吉了。
忌倒污水、垃圾、扫地
过年期间不要从事洒扫的工作，因为这样容易把家中的财气扫掉。说白了雪魔镜，这都是年前该干的事。
其实，北京人过年的风俗讲究，随着生活水平的提高，时代的发展，在不断变化着。只是那份本来的规矩，那份皇城根儿人才该有的气度，代代相传不能丢。
文/壹月陆日 图/丁云丽
北京人，生在皇城根儿，成长在“天子脚下”，各种洗礼，各种侵染，可谓浑身上下都是讲究、规矩。这到了春节过大年，就更是如此了。
串门儿不空手
朋友，发小，同事之间，在春节假期相互走动，会备好礼物，利用这喜庆节日联络感情。
“
春节期间，少不了亲人相聚、好友相会，开怀畅饮、大快朵颐一番是少不了的，这时候北京人在餐桌上的讲究，就体现出必要性了。
吃饭不能吧唧嘴
北京人认为，吃饭吧唧嘴，那吃相太难看，尤其是女孩子更不能那样。
吃鱼不能说“翻”
翻鱼和翻船同音。应该把鱼从头开始倒转一面，叫做“掉头”，安全回来的意思。
煮饺子刘俊昊，“看破不说破”
破了总归是不好的，要回避小故事大启发，过年期间煮饺子，“破”的字眼更要回避。
吃菜不许搅菜碟儿
在北京，围桌吃饭，夹菜时，在盘子里乱翻的人，铁定被数落，小孩子这么做，大人更是会当面“教育”。
吃饭时不许筷子竖插在碗里
这是过去祭奠死者时，到了坟圈子，才把筷子竖插在碗里，所以家里长辈最忌讳这个，吃饭的时候，谁这么干，纯粹是给别人添堵呢。
不要用筷子敲打碗盆
在北京人看来，有这种行为的人都是“丐帮”的，只有乞丐讨食时才会用筷子敲打碗盆，家长会告诫小孩说不要学叫花子。
盛饭不是要饭
过年了，有人来家里做客，客人吃完了一碗饭，你好心问客人，张嘴就来：“你要饭么？”
估计人家听完后，放下碗筷就走人了娘子关天气。记住，在北京，遇到这种情况最强不良传说，要说：“您还添饭么？”
吃饭时不能端着碗满处跑
在北京，大家一起吃饭时，您不能端着碗满处跑，这行为也是“丐帮范儿”，也不能随便换座位，落座就是落座，换来换去的没礼貌。
长辈先动筷子
春节了一家人吃团圆饭，长辈不动筷子其他人不能动碗筷的！
吃饭时手扶碗
吃饭时，手要扶碗，不准一只手放在桌下！
夹菜只夹眼前的
夹菜吃只能吃跟前的，最好别夹别人跟前的。
喝汤不许吸溜
喝汤出声给人印象也不好，显得没教养。容嬷嬷在宫里也是这么教育小燕子的，都记得吧西部的天空。
“
北京人除了饭桌上的老礼儿多，在与人交际上，更是有讲究、规矩。
不给别人添麻烦
北京人有眼力见儿，家长打小就告诉姆们不给别人添麻烦斗锦堂，破事一堆的人，在北京最不招人待见。
不玩心眼儿
北京人办事、交往，一就是一，二就是二，不抖机灵，不玩心眼儿，不弄那鸡贼的事儿。说实话，都这个年代了刘培柱，跟人耍心眼，玩鸡贼，谁看不出呀？
打听道儿要下车
打听道儿，不下车问路，老北京人一准儿说你，不懂的礼儿。还记得《老炮儿》里面，六爷架着鸟笼子，怎么教育那对儿小年轻的吧？
不许说瞎话儿
这是爹妈打小就教育姆们的，说瞎话害人害己，长大了到社会上再说瞎话跳舞街，吃亏就在后面了。
不许斜眼看人
北京人认为斜眼看人，对人极不尊重，是看不起别人的表现杯具女王。当然，如果天生“偏见”，那就另说了。
不许抖腿
抖腿给人的印象不好，韩泰善有点吊儿郎当的样子。所谓“女抖骚，章程修正案范本男抖穷”，这个毛病真不能有。
跟人说话时候嘴里别嚼东西
边嚼东西边跟别人说话狮山大学城，说话不清楚不说，还显得不尊重他人。
不许咋咋呼呼
打小长辈就教育姆们，在哪儿都不许咋咋呼呼的，显得自己特“能耐梗”。
“酒满敬人，茶满欺客”
劝酒时要斟满，以示对对方的尊重。那歌怎么唱来着？“酒喝干，再斟满，今夜不醉不还”；但倒茶恰恰相反，绝不能满，满了就是欺客。
“七十不留饭、八十不留住”
过去有七八十岁的老人到家里拜访或串门。一般是不留饭或住宿的，万一吃着半截儿或第二天一早穿不上鞋，这纵有千般巧嘴也说不清了荔浦天气预报。
必须尊老
长辈跟小辈说话时，小辈得乖乖听着，不许嘟囔，更不许还嘴。否则，吃大耳帖子是必须的了匪夷所思造句。
“您吃了吗？”
这是最有北京味儿的打招呼方式，其实并不是真的问吃没吃，而是反映出北京的礼数，何勇在红磡体育场演唱《钟鼓楼》，对着台下的香港观众用最地道的京腔问候，就是：“吃了么凝聚每份爱，您呐！”
“说声请，叫声您”，小不了你，大不了我，却透着亲切和关心。
“
再来说说老北京只在过春节时的“老礼儿”、“禁忌”。
忌叫他人姓名催人起床
过年期间不要叫人姓名催人起床，这样表示对方整年度都要人催促做事情。
禁忌动刀子和剪子
说是“过年动了刀和剪，口舌是非全难免”。
忌借钱
说是“春节借了别人的钱，一年四季靠外援；春节借给别人钱，财产外流整一年”。
忌打家具(盘、碗等易碎物品)
认为打碎家具，一年四季不吉利。不过在当今社会，当孩子们由于不慎打碎了家具也不要紧，只要大人们赶快说上一句：“岁(碎)来(了)好，岁来好，岁岁平安”，也就化凶为吉了。
忌倒污水、垃圾、扫地
过年期间不要从事洒扫的工作，因为这样容易把家中的财气扫掉。说白了雪魔镜，这都是年前该干的事。
其实，北京人过年的风俗讲究，随着生活水平的提高，时代的发展，在不断变化着。只是那份本来的规矩，那份皇城根儿人才该有的气度，代代相传不能丢。
文/壹月陆日 图/丁云丽